לימודי תזונה הוליסטית טבעית

קורס תזונה הוליסטית טבעית

 

תחום התזונה הטבעית מתמקד בשימוש במזון ובתכונותיו כאחד הכלים לקידום אורח חיים בריא. מדובר בגישה הוליסטית, אשר שמה דגש על יחסי הגומלין שבין הגוף לנפש. כיום ניתן ללמוד תחום זה במסגרת לימודי תעודה (קורסים).

חשוב להדגיש כי לא מדובר בלימודים אקדמיים להכשרת תזונאים ותזונאיות קליניים (דיאטניות), אלא בקורס מתחום הרפואה המשלימה, המקנה ידע בנוגע לתזונה בריאה.

 

מה ההבדל בין נטורופתיה, תזונה קלינית, ותזונה טבעית?

 

בתחום התזונה ניתן למצוא מספר תכניות לימוד, ובהן גם קורסים לתעודה בתזונה טבעית. חשוב להבהיר מה הם ההבדלים בין לימודים לתואר ראשון בתזונה קלינית, תכניות הכשרה לנטורופתים, וקורס תזונה טבעית (נטורולוגיה).

 

 התכניות ללימודי נטורופתיה אמורות להיות מוכרות על ידי "האגודה הישראלית לנטורופתיה ולתזונה טבעית", הפועלת לקידום הסדרת המקצוע בחוק. כאשר תהיה הסדרה כזו רק בוגרי מסלוללים, מכללות, ובתי ספר המוכרים על ידי האגודה יוכלו לשמש כאנשי מקצוע בתחום התזונה הטבעית.

 

לימודי תזונה קלינית מפוקחים כיום על ידי הממשלה (משרד הבריאות) בעקבות אישור חוק מקצועות הבריאות (הסדרת המקצועות הפרא רפואיים). לפי החוק, תזונאים קליניים צריכים להשלים תואר ראשון בתזונה, להשלים תקופת סטאז', וכן לעבור מבחן הסמכה מקצועי. לימודים אלו מקנים תעודת מקצוע בתזונה מטעם משרד הבריאות, חשוב לציין כי רק מי שברשותם תעודת תזונאי דיאטן המוענקת על ידי משרד הבריאות זכאים להציג עצמם כתזונאים דיאטנים בישראל.

 

קורס תזונה טבעית, או תזונה הוליסטית, הוא מסלול ללימודי תעודה שבו לומדים עקרונות נטורופתיים לצורך שינוי חיובי בהרגלי אכילה ולשם הרכבת תפריט יומי משופר. קורסים אלה אינם מוכרים על ידי האגודה הישראלית לנטורופתיה, והם אינם מקנים מקצוע. יחד עם זאת, הם בכל זאת מעניקים למשתתפים בהם מידע מקיף ועשיר, שיכול לסייע להם לגבש אורח חיים בריא עבור עצמם, ולהדריך אחרים, שלא במסגרת מקצועית, ללכת בדרך הטבעית. מעבר לכך, האגודה הישראלית לנטורופתיה מנסה להאיץ בבתי הספר המוכרים על ידה, לפתוח תכניות השלמה בנטורופתיה עבור בוגרי קורס תזונה טבעית.

 

• קראו גם על הכשרת מטפלים לטיפול בהפרעות אכילה.

 

מה לומדים בקורס תזונה טבעית?

 

קורס תזונה טבעית והוליסטית עוסק בהשפעתם של המזון והרגלי האכילה על הבריאות הגופנית והנפשית. חלק מן הקורסים משלבים ידע מערבי עם עקרונות ברפואה משלימה המגיעה מן המזרח הרחוק, וחלקם מרחיבים את הידע של המשתתפים במגמות בתחום המזון האורגני, ובצמחי מרפא. תכניות מסוימות כוללות סדנת בישול בריא, הכשרה לרקיחת תכשירים טבעיים, הכשרה לשימוש בפרחי באך, והדרכה בפתיחת עסק עצמאי.

 

האם הקורס כולל התנסות מעשית?

הקורס כולל התנסות מעשית ומשלב סטאז' שמהותו ליווי והנחיה של מספר מטופלים בבניית תכנית לתזונה ואורח חיים בריא. הסטאז' מתקיים בקליניקה של מוסד הלימוד, ולעיתים גם במסגרת פרויקטים קהילתיים בתחום הרפואה המשלימה מחוץ למוסד הלימוד, בליווי הצוות.

 

מה משך הקורס?

 

משך לימודי התעודה הינו כשלוש שנים, אולם קיימים קורסים קצרים יותר שהיקפם בין חצי שנה לשנה אחת. ניתן ללמוד תזונה טבעית בקורס נפרד, או כחלק מן המסלול הרב שנתי בנטורופתיה.

 

האם ניתן ללמוד תזונה טבעית אונליין?

קיימים קורסים אונליין ללימודי תזונה טבעית, המתקיימים במתכונת מקוונת וגמישה. חלק מן הקורסים המקוונים מתבססים על למידה א-סינכרונית, והמשתתפים צופים בשיעורים המוקלטים בהתאם ללוח הזמנים האישי. לצד זאת, ישנם גם מסלולים ללימוד סינכרוני המתבסס על למידה בשידור חי באמצעות זום, התלמידים נדרשים להתחבר לשיעור בשעה קבועה בשבוע (לרוב בשעות הערב) ולקחת חלק פעיל בשיעור במצלמה פתוחה.

 

האם הקורסים מתאימים לאנשים עובדים?

מרבית הקורסים בתזונה הוליסטית ואורח חיים בריא יכולים להתאים גם לאנשים עובדים, המפגשים נערכים בדרך כלל אחת לשבוע עד פעמיים בשבוע, ולרוב בשעות אחר הצהריים או הערב. כמו כן, ניתן ללמוד במסלולים היברידיים או מקוונים, המציעים גמישות רבה יחסית במתכונת הלימוד ואפשרות לשלבה עם השגרה המקצועית.

 

אילו נושאים נלמדים במהלך הקורס?

 

להלן חלק מנושאי הלימוד:

• גורמי מחלה.
• בישול טבעוני.
• אנטומיה ופיזיולוגיה.
• שילובי מזון מומלצים.
• תזונה על פי הרמב"ם.
• חינוך לאורח חיים בריא.
• תוספי מזון, ויטמינים, ומינרלים.
• מאזן האנרגיה בגוף בעת אכילה וצום.
• ועוד.
   

היכן מתקיים הקורס?

 

• מכללת תילתן לרפואה משלימה (תל אביב): מוסד הלימוד מציע קורס תזונה טבעית הוליסטית שהיקפו 250 שעות לימוד. הקורס כולל סטאז' מעשי.

 

• מירב - האוניברסיטה הפתוחה (שלוחות בתל אביב, בירושלים, וברעננה): בבית הספר מירב למקצועות הרפואה המשלימה של מערך לימודי החוץ באוניברסיטה הפתוחה מתקיים קורס תזונה טבעי וצמחי מרפא הכולל תרגול מעשי.

 

• מכללת מהות לרפואה משלימה (תל אביב): מקיימת תכנית של שלוש שנים בגישה הוליסטית, המשלבת מזרח ומערב, גוף ורוח. התכנית כוללת גם פרק בצמחי מרפא ופרחי באך ופרק ברוקחות טבעית.

 

• מכללת ברק (אשקלון וירושלים): המסלול לימודי תזונה טבעית במכללה הוא חלק ממסלול נטורופתיה הכולל התמחות בכפוף לאגודה לנטורופתיה, אך קיימת גם אפשרות ללמוד רק במגמה לתזונה.

 

• מכללת רידמן (שלוחות בתל אביב, בירושלים, בחיפה, בבאר שבע, ובאילת): מכללת רידמן מפעילה תכנית תלת שנתית באישור האגודה להסמכת יועצים לאורח חיים בריא ולתזונה טבעית. המשתתפים מוכשרים להרכיב תכניות טיפוליות ללקוחות, ובמהלך הלימודים הם מקבלים ידע משולב מהמסורת היהודית וההודית, ומשיטת התזונה המקרוביוטית. 

 

מה הם תנאי הקבלה לקורס?

 

תנאי הקבלה הינם:

• תעודת בגרות מלאה, או תעודת סיום 12 שנות לימוד.
• הצגת קורות חיים המעידים על ניסיון רלוונטי ברפואה המשלימה (בחלק מן הקורסים).
• ראיון אישי במכללה.

 

למי מיועד הקורס?

הקורס יכול להתאים למגוון קהלי יעד, כגון:

• חסרי רקע ברפואה המשלימה, המעוניינים ללמוד את עקרונות התזונה הבריאה.
• מטפלים מנוסים במקצועות הרפואה ההוליסטית, שברצונם להרחיב את סל הכלים שברשותם, ולשלב את עקרונות התזונה הבריאה בעבודתם בקליניקה עם מטופליהם.
• אנשי מקצוע בתחום הפרא רפואי (כגון אחיות, פיזיותרפיסטים, או רוקחים), וכן מדריכים ומורים במקצועות הכושר והספורט, שברצונם להיחשף גם לעקרונות מן הרפואה המשלימה.
   

האם ישנם קורסים בתזונה טבעית המותאמים לציבור הדתי והחרדי?

קיימים קורסים בתזונה טבעית אשר מותאמים במיוחד לציבור הדתי והחרדי. אותם מסלולים מתקיימים בהפרדה בין נשים לגברים, אשר לומדים בימים נפרדים או בקמפוסים שונים. כמו כן, תכני המסלול מותאמים לאורח חייהם של הסטודנטים מן הציבור הדתי או החרדי, ולעיתים כוללים התייחסות לנושאים הנוגעים לתזונה מתוך המקורות היהודיים, ולטכניקות לתכנון ולהכנת ארוחות בריאות בחגי ישראל, סעודות שבת בריאות, וכדומה.

 

• חיפשת קורס בירושלים והסביבה? לימודי רפואה אלטרנטיבית בירושלים.

 

האם מתקיימים קורסים בתזונה טבעית ובריאה לגיל השלישי?

 

אנשים בגיל הזהב אשר מעוניינים ללמוד כיצד לעבור לאורח חיים בריא יותר, בדגש על תזונה בריאה ומאוזנת, יכולים ללמוד בקורס תזונה נכונה בגיל השלישי. בקורסים הללו ניתן להכיר את המלצות משרד הבריאות לגבי אכילה נכונה בגיל המבוגר, ולהיחשף למתכונים רלוונטיים לבישול ביתי איכותי ובריא.

 

אילו תעודות מקבלים בסיום הקורס?

בתום כל שנת לימודים מוענקת תעודה מטעם מוסד הלימוד. ישנם מוסדות המעניקים תעודת "יועץ לאורח חיים בריא", וכן לעיתים ניתן לקבל תעודות בתחומים נוספים ברפואה משלימה, כגון צמחי מרפא, ארומתרפיה, פטריות מרפא, אירידיולוגיה, אימון לאורח חיים בריא, וכדומה. היצע התעודות משתנה מתכנית לתכנית, ולא בהכרח בכל מוסד ניתן לקבל את כל התעודות הללו.

 

מה הן אפשרויות התעסוקה?

בתום לימודיהם, יכולים הבוגרים להשתלב כשכירים בקליניקות לרפואה המשלימה, בבתי טבע, בחברות בתחום תוספי התזונה והמזון הבריא, ועוד. כמו כן, באפשרותם לעסוק בייעוץ לאורח חיים בריא כעצמאיים ולהקים קליניקה משלהם. חשוב להדגיש - הקורס אינו מכשיר תזונאים דיאטנים קליניים (כדי לעבוד כדיאטנים יש ללמוד תואר ראשון בתזונה ולקבל תעודה מטעם משרד הבריאות).

 

האם הקורס מקנה כלים להקמת עסק עצמאי?

בחלק מן הקורסים (בדגש על המסלולים הרב שנתיים בנטורופתיה) מקנים למשתתפים ידע וכלים להקמת קליניקה עצמאית, במסגרת הדרכה זו מקנים ידע רלוונטי בבניית תכנית עסקית, שיווק ומכירות בעסק, הרחבת קהל הלקוחות, שיווק ברשתות החברתיות, ועוד. עם זאת, יש לציין כי לא בהכרח בכל קורס מתקיימות הדרכות בתחום הקמת הקליניקה, ולעיתים המעוניינים ברכישת ידע זה נדרשים ללמוד בקורסים נפרדים לאחר סיום הלימודים.

 

עם אילו שיטות נוספות ניתן לשלב את הייעוץ בתזונה טבעית?

המטפלים בתזונה טבעית יכולים לשלב את העקרונות הנלמדים עם מגוון טכניקות נוספות מתחום הרפואה ההוליסטית, כגון צמחי מרפא, ארומתרפיה, הרפואה הסינית, טכניקות לרפואת מגע, טיפולים אנרגטיים שונים, וכדומה. כל זאת בהתאם לצרכים המסוימים של כל מטופל, ולבעיות הבריאותיות שעמן הוא מתמודד.

 

כמה מרוויחים מטפלים בתזונה טבעית?

בתחילת הקריירה, רמות שכרם של יועצים בתזונה טבעית נעות בין 8,000 - 10,000 שקלים בממוצע, בתלות באופי הארגון המעסיק (במגזר הפרטי או בקופות החולים), בהיקף המשרה, במיקום בארץ, וכדומה. לאחר מספר שנות ניסיון, באפשרותם להעלות את רמות שכרם לטווח הנע בין 11,000 - 15,000 שקלים בממוצע. מטפלים עצמאיים, המפעילים קליניקה משלהם כפרילנסרים, יכולים לגבות תעריף הנע בין 250 - 400 שקלים למפגש ייעוץ, ולאחר צבירת ניסיון ומוניטין יכולים לגבות תעריפים שבין 500 - 800 שקלים למפגש שאורכו בין שעה לשעתיים.

 

מה עלות הקורס?

עלות הקורסים הקצרים נעה בין 2,500 - 5,000 שקלים בממוצע, בעוד עלותם של לימודי התעודה הרב שנתיים נעה בין 18,000 - 20,000 שקלים לשנה. חשוב להדגיש כי עלות הלימודים עשויה להיות גבוהה מן הסכומים שצוינו לעיל, וכי העלות משתנה מעת לעת.

אילו מלגות מתאימות לסטודנטים לתזונה טבעית?

בחלק מן המקרים ניתן לקבל מלגות לימוד, כגון מלגות סיוע כלכלי על סמך המצב הסוציו אקונומי (לאוכלוסיות הזכאיות לכך בלבד). כמו כן, ישנם מוסדות המציעים הנחות שונות, כגון הנחות לבני משפחה הנרשמים יחד לאותה הכשרה; הנחות לחיילים משוחררים; הטבות בגין רישום מוקדם; ועוד. שימו לב כי לא בהכרח כל מוסד לימוד יציע מלגות מסוג זה לסטודנטים.